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科学でわかるお菓子の「なぜ？」 貸出可

中山　弘典／共著 -- 柴田書店 -- 2009.3 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 部門 /5966/0517/ 1108132398 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 科学でわかるお菓子の「なぜ？」
副書名 基本の生地と材料のＱ＆Ａ２３１
著者 中山　弘典 ／共著, 木村　万紀子 ／共著, 辻製菓専門学校 ／監修  
出版者 柴田書店
出版年 2009.3
ページ数 ３１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 菓子
NDC分類(10版) 596.65
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-388-25116-X
ISBN13 978-4-388-25116-2
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1101474007

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