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醸造・発酵食品の事典 禁帯出

吉沢　淑／〔ほか〕編集 -- 朝倉書店 -- 2002.1 -- 588.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参調 /5885/0391/ 1101189221 参み 持禁 在架 iLisvirtual

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タイトル 醸造・発酵食品の事典
著者 吉沢　淑 ／〔ほか〕編集  
出版者 朝倉書店
出版年 2002.1
ページ数 ５８５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 醸造－便覧 , 発酵－便覧
NDC分類(10版) 588.51
NDC分類(9版) 588.51
ISBN 4-254-43070-1
ISBN13 978-4-254-43070-7

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