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おいしさの科学 貸出可

山野善正／編 -- 朝倉書店 -- 1994.6 -- 498.53

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫４ /4985/0771/ 1194036073 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル おいしさの科学
著者 山野善正 ／編, 山口静子 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 1994.6
ページ数 ２６９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 味覚 , 食品化学
NDC分類(10版) 498.53
NDC分類(9版) 498.53
ISBN 4-254-10124-4
ISBN13 978-4-254-10124-9
定価 ５９７４円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1101141069

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