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食生活語彙五種便覧 貸出可

川上行蔵／著 -- 岩波書店 -- 2006.1 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３ /3838/0409/ 1105072555 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 食生活語彙五種便覧
叢書名 完本日本料理事物起源
著者 川上行蔵 ／著, 小出昌洋 ／編  
出版者 岩波書店
出版年 2006.1
ページ数 ３３３ｐ
大きさ ２３ｃｍ
一般件名 食物－日本－歴史 , 食生活－日本－歴史 , 料理（日本）
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 日本食物史に厳密な文献研究の鍬を入れた開拓的論考の集成。「料理物語」「茶湯献立指南」「ちから草」など著者の料理本５種による註解を、現代かなづかいの５０音順に、同表記項目は書物の成立年順に排列した書。
定価 １４７００円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1100924160

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