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南出 隆久/編 -- 講談社 -- 2000.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫5 /596/1784/ 1102071196 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 調理学
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
著者 南出 隆久 /編, 大谷 貴美子 /編  
出版者 講談社
出版年 2000.9
ページ数 132p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(10版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-06-155317-8
ISBN13 978-4-06-155317-0