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調理場という戦場 貸出中

斉須　政雄／著 -- 朝日出版社 -- 2002.6 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫５ /5962/0891/ 1102093547 一般 利用可 個人貸出 iLisvirtual

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タイトル 調理場という戦場
副書名 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論
叢書名 ほぼ日ブックス 第２弾２
著者 斉須　政雄 ／著, 木村　俊介 ／聞き手  
出版者 朝日出版社
出版年 2002.6
ページ数 ２６８ｐ
大きさ １９ｃｍ
個人件名 斉須　政雄
一般件名 料理（西洋）－フランス
NDC分類(10版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-255-00153-7
ISBN13 978-4-255-00153-1
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1100752850

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