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ふるさとの食卓 貸出可

中山美鈴／著 -- 葦書房 -- 2001.12 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 郷土 /5962/0866/ 1101224044 郷土資料 利用可 在架 iLisvirtual
県立 Ｍ書 /5962/0866/ 1101224069 郷土資料 持禁 在架 iLisvirtual

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タイトル ふるさとの食卓
著者 中山美鈴 ／著  
出版者 葦書房
出版年 2001.12
ページ数 ２５５ｐ　図版１２枚
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理（日本）
NDC分類(10版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 失われゆく、ふるさとの家庭料理を訪ねて、九州・沖縄・中国・四国を歩き、おばあちゃんたちに聞いた、旅の料理記録集。「ふだんの食事」こそが足元にある宝だと教えてくれる本。
一般注記 本県からは五ヶ瀬町（里芋おから煮・あざみ飯・釜炒り茶）椎葉村（そまげー、そまげ・とうきびずーし、麦つつみ・冷や汁・秋子南蛮漬・山の漁師の物語）日向市（鰹の白和え）日南市（湯なます・のた芋）などを紹介
ISBN 4-7512-0824-1
定価 １９９５円
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1100508505

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