資料詳細

成瀬 宇平/著 -- 新潮社 -- 1995.8 -- 596.35

資料が貸出中のときは「予約かごへ」が表示され、貸出の予約ができます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫5 /5963/0369/ 1195170194 一般 利用可 在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 魚料理のサイエンス
叢書名 新潮選書
著者 成瀬 宇平 /著  
出版者 新潮社
出版年 1995.8
ページ数 228p
大きさ 20cm
一般件名 料理-魚 , 魚類
NDC分類(10版) 596.35
NDC分類(9版) 596.35
ISBN 4-10-600482-8
ISBN13 978-4-10-600482-7
定価 980