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食品加工学実習 貸出可

片岡　栄子／〔ほか著〕 -- 地人書館 -- 2003.10 -- 588

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫５ /588/0111/ 1103107890 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 食品加工学実習
副書名 加工の基礎知識と品質試験
著者 片岡　栄子 ／〔ほか著〕  
出版者 地人書館
出版年 2003.10
ページ数 １８０ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般件名 食品加工
NDC分類(10版) 588
NDC分類(9版) 588
ISBN 4-8052-0734-5
ISBN13 978-4-8052-0734-5
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1100264867

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