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パン「こつ」の科学 貸出可

吉野　精一／著 -- 柴田書店 -- 1993.7 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫５ /5883/0035/ 1193066139 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル パン「こつ」の科学
副書名 パン作りの疑問に答える
著者 吉野　精一 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 1993.7
ページ数 ２２２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 パン
NDC分類(10版) 596.63
NDC分類(9版) 596.63
ISBN 4-388-25102-X
ISBN13 978-4-388-25102-5
定価 １６００
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1100184233

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