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論集東アジアの食事文化 貸出可

石毛直道／編 -- 平凡社 -- 1985.08 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫３ /3838/0042/ 1172530592 一般 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 論集東アジアの食事文化
著者 石毛直道 ／編  
出版者 平凡社
出版年 1985.08
ページ数 ６４６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食生活－アジア（東部）
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-582-82350-5
定価 ５５００円
内容細目注記 内容：比較文化　東アジアの酒のスタ－タ－の分類とその発展　吉田集而著．　東アジアの豆腐づくり　市野尚子，竹井恵美子著．　東アジアのムック系食品―その製法と料理法の記述　松山利夫著．　塩辛・魚醤油・ナレズシ　石毛直道，ケネス・ラドル著．　中国　古代中国画像の割烹と飲食　田中淡著．　＜食べる＞茶とその周辺　周達生著．　煎味素問―ある料理用語の歴史について　林左馬衛著．　飲食文化の中の中国〔コウ〕点　洪
資料URL https://www.lib.pref.miyazaki.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?id=1100041922

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