箸しらず
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箸しらず

浦谷 兵剛/著 -- 講談社 -- 2010.12

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タバコが語る世界史
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タバコが語る世界史

和田 光弘/著 -- 山川出版社 -- 2004.12

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食のイタリア文化史
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食のイタリア文化史

アルベルト・カパッティ/〔著〕 -- 岩波書店 -- 2011.2

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ふるさとの食
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ふるさとの食

アクロス福岡文化誌編纂委員会/編 -- アクロス福岡文化誌編纂委員会 -- 2008.2

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日本の食文化史年表
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日本の食文化史年表

江原 絢子/編 -- 吉川弘文館 -- 2011.7

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日本の食とこころ
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日本の食とこころ

国学院大学日本文化研究所/編 -- 慶友社 -- 2003.3

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地球の食卓
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地球の食卓

ピーター・メンツェル/著 -- TOTO出版 -- 2006.5

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名越左源太の見た幕末奄美の食と菓子
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名越左源太の見た幕末奄美の食と菓子

今村 規子/著 -- 南方新社 -- 2010.5

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ちゃんぽんと長崎華僑
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ちゃんぽんと長崎華僑

陳 優継/著 -- 長崎新聞社 -- 2009.10

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古代ローマの饗宴
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古代ローマの饗宴

エウジェニア・S・P・リコッティ/〔著〕 -- 講談社 -- 2011.5

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食の民俗事典
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食の民俗事典

野本 寛一/編 -- 柊風舎 -- 2011.7

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コーヒーの真実
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コーヒーの真実

アントニー・ワイルド/著 -- 白揚社 -- 2011.11

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ワインの世界史
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ワインの世界史

ジャン=ロベール・ピット/著 -- 原書房 -- 2012.2

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平安時代の茶
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平安時代の茶

福地 昭助/著 -- 角川学芸出版 -- 2006.5

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