田口護の珈琲大全
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田口護の珈琲大全

田口 護/著 -- 日本放送出版協会 -- 2003.11

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日本人のコーヒー店
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日本人のコーヒー店

鈴木 誉志男/著 -- 柴田書店 -- 2003.10

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茶のサイエンス
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茶のサイエンス

武田 善行/編著 -- 筑波書房 -- 2004.4

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心と体に効くお茶の科学
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心と体に効くお茶の科学

小国 伊太郎/総監修 -- ナツメ社 -- 2004.7

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スペシャルティコーヒーの本
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スペシャルティコーヒーの本

堀口 俊英/著 -- 旭屋出版 -- 2005.8

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機械製茶の理論と実際
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機械製茶の理論と実際

柴田 雄七/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.9

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コーヒーの科学と機能
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コーヒーの科学と機能

グュエン・ヴァン・チュエン/共編 -- アイ・ケイコーポレーション -- 2006.11

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日本茶文化大全
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日本茶文化大全

ウィリアム・H.ユーカース/著 -- 知泉書館 -- 2006.3

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中国茶事典
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中国茶事典

工藤 佳治/主編 -- 勉誠出版 -- 2007.11

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年表茶の世界史
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シンソウバン
年表茶の世界史

松崎芳郎/編著 -- 八坂書房 -- 2007.12

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緑茶のマーケティング
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緑茶のマーケティング

岩崎 邦彦/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.9

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日本茶のすべてがわかる本
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日本茶のすべてがわかる本

日本茶検定委員会/監修 -- 日本茶インストラクター協会 -- 2008.11

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コーヒー学のすすめ
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コーヒー学のすすめ

ニーナ・ラティンジャー/著 -- 世界思想社 -- 2008.8

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紅茶の保健機能と文化
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紅茶の保健機能と文化

佐野 満昭/編著 -- アイ・ケイコーポレーション -- 2008.5

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