田口護の珈琲大全
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詳　細
田口護の珈琲大全

田口　護／著 -- 日本放送出版協会 -- 2003.11

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日本人のコーヒー店
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日本人のコーヒー店

鈴木　誉志男／著 -- 柴田書店 -- 2003.10

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茶のサイエンス
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詳　細
茶のサイエンス

武田　善行／編著 -- 筑波書房 -- 2004.4

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心と体に効くお茶の科学
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詳　細
心と体に効くお茶の科学

小国　伊太郎／総監修 -- ナツメ社 -- 2004.7

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スペシャルティコーヒーの本
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スペシャルティコーヒーの本

堀口　俊英／著 -- 旭屋出版 -- 2005.8

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機械製茶の理論と実際
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詳　細
機械製茶の理論と実際

柴田　雄七／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.9

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コーヒーの科学と機能
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詳　細
コーヒーの科学と機能

グュエン・ヴァン・チュエン／共編 -- アイ・ケイコーポレーション -- 2006.11

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日本茶文化大全
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詳　細
日本茶文化大全

ウィリアム・Ｈ．ユーカース／著 -- 知泉書館 -- 2006.3

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中国茶事典
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中国茶事典

工藤　佳治／主編 -- 勉誠出版 -- 2007.11

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年表茶の世界史
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ｼﾝｿｳﾊﾞﾝ
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年表茶の世界史

松崎芳郎／編著 -- 八坂書房 -- 2007.12

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緑茶のマーケティング
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緑茶のマーケティング

岩崎　邦彦／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.9

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日本茶のすべてがわかる本
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日本茶のすべてがわかる本

日本茶検定委員会／監修 -- 日本茶インストラクター協会 -- 2008.11

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コーヒー学のすすめ
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コーヒー学のすすめ

ニーナ・ラティンジャー／著 -- 世界思想社 -- 2008.8

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紅茶の保健機能と文化
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紅茶の保健機能と文化

佐野　満昭／編著 -- アイ・ケイコーポレーション -- 2008.5

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